moe丫头
蛋饺什锦汤
7.8
综合评分
63
人做过这道菜
公交车上偶然看到的。味道不错，卖相也很好哟～
用料
蛋饺什锦汤的做法
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肉剁成馅，加少于盐。放置十五分钟。
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白菜剁碎。然后搅拌。
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打好蛋液，放少于盐。
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锅里放微量油，均匀地晃动。然后用生姜片摸去多余的油，以免做蛋饼的时候蛋液膨胀。开最小火，一次放一小勺蛋液，晃动锅。做成蛋饼。
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用喝水的杯子刻模，小刀沿着杯子转一圈。做成一个个小蛋饼。
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包肉馅，用一个碗装高浓度的水淀粉封口。
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姜蒜暴香，放入切好的香菇片，黑木耳。再加水煮开后放蛋饺和西兰花。加盐即可。
小贴士
水淀粉要高浓度才能封口哟～
