双色汤圆

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周末的早上起个大早,做一碗漂亮的双色糖水汤圆,美丽又美味!

用料  

南瓜 70g
糯米粉 300g
冰糖 少许
冰水 适量
枸杞 2〜3粒

双色汤圆的做法  

  1. 将南瓜切片,放至蒸锅上蒸软,然后用汤匙将南瓜捣烂

  2. 将糯米粉分成两份,取一份边加水边和面,揉成光滑的面团。

  3. 取另一份糯米粉,加事先捣烂的南瓜泥,加入适量水,也揉成光滑的面团

  4. 将两份面团稍醒一下,再分别搓成均匀的长条,并用刀切成小剂子,就可以下滚水中煮

  5. 准备好糖水。碗中盛入少许开水,将适量冰糖融化,放入枸杞

  6. 待汤圆煮至漂浮起来,即可捞起,放入准备好的冰水中。骤冷可让汤圆口感更Q。再放入准备好的糖水中,就可以享用啦!

 

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