朱古力豆坚果曲奇饼干~快手又好吃~

简介

每次想吃朱古力饼干,都会想起趣多多~
酥脆的口感,香甜的巧克力豆,吃完一包总是非常有满足感。

正好这次买了一大包雀巢巧克力豆,就在外国网站找到的配方,外国人的糖量必然太多,于是减了一些,我觉得差不多,如果亲们还怕甜还可以稍微减一些。

准备时间:15分钟
烘烤时间:10-13分钟

份量:35克大号的可以做15片。如果做小一些的可以30片。

用料  

中筋面粉 1又1/4杯
泡打粉 1/2小勺
1/2小勺
无盐黄油 100g
细砂糖 1/4杯
黄糖(红糖) 1/4杯
香草精 1/2小勺
全蛋 50g
烘焙朱古力豆 1杯 大约140克
坚果碎(杏仁花生腰果你喜欢什么放什么) 1/2杯

朱古力豆坚果曲奇饼干~快手又好吃~的做法  

  1. 黄油软化,用手动打蛋器打顺滑

  2. 加入黄糖和白糖,搅拌均匀

  3. 分两次加入打散的全蛋液,搅拌均匀

  4. 一次性筛入面粉、泡打粉、盐,用橡皮刮刀翻拌均匀

  5. 加入朱古力豆和坚果,翻拌均匀

  6. 分成若干份,码在烤盘上,烤箱预热180度

  7. 上下火烘烤10分钟-12分钟,以上色程度为金黄色为主要参考目标,我的这个比较大比较厚,13分钟左右,比较薄的亲就要缩短时间,注意火候。

  8. 如果按照冷冻饼干的做法,也可以将面团整成圆柱形冷冻1-2小时,然后切割成7mm左右的厚片烘烤。

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