皮蛋豆腐

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简介

想吃点儿重口味的就来试试吧!

用料  

盒装豆腐 半块(拦腰切的)
少许(根据个人口味)
少许(根据个人口味)
少许(根据个人口味)
皮蛋 4个
捞汁儿 150ml
少许

皮蛋豆腐的做法  

  1. 豆腐切成1立方厘米大小的块。葱姜蒜切成末。

  2. 切好的豆腐摆盘里以后,把葱末和姜末放在豆腐上,扬上盐。(放置10分钟让豆腐有些味道。)

  3. 刀沾水滚刀切皮蛋。切的大小和豆腐块差不多就行。倒入捞汁,再倒入蒜末。也放置一会。

  4. 把捞汁皮蛋蒜末荟,一起倒入豆腐的深盘里。(如果想吃辣的可以点些辣椒油)

小贴士

豆腐最好用热水烫一下,这样豆腐是热的,扬上的盐好融化,其它配料会更入豆腐里。我做的蒜是后放的,因为本人不爱吃蒜,有人愿意吃蒜,就后加上了!

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