滋补墨鱼汤--给熬夜的他

10 人做过这道菜
熬夜是非常伤阴血的,而且熬夜它会让你的肝脏透支,所以你的肝火就会旺起来。像这种情况,就是肝火又旺血又虚,墨鱼就是既滋阴又养血的。

墨鱼汤,所以像年轻人上班呀,经常熬夜的,就回家喝点墨鱼汤,墨鱼汤特别滋阴养血的,在中医里面来说,认为养血就要用墨鱼,所以很多女性的病,都会用墨鱼来治。孕妇也可以喝。(墨鱼有收敛的作用,固女士例假期不喝)

用料  

墨鱼干 1人份:大的1.5片,小的3片
清水 1人份:500ml

滋补墨鱼汤--给熬夜的他的做法  

  1. 准备好墨鱼干

    滋补墨鱼汤--给熬夜的他的做法 步骤1
  2. 先把墨鱼泡发(不要去骨,因为骨头有固血、止血和治疗湿疹的作用)

    滋补墨鱼汤--给熬夜的他的做法 步骤2
  3. 泡发了以后,把墨鱼捞起,另与冷水一同下锅去炖二三十分钟就可以了

  4. 喝汤吃墨鱼肉

    滋补墨鱼汤--给熬夜的他的做法 步骤4

小贴士

其他配料什么都不要放,不需要放任何调料包括盐。否则会影响效果。

墨鱼泡发后,剪成小块再炖,吃起来比较方便、美味。

泡过墨鱼的水很咸,可以当盐水来烧其他菜式作提鲜用,如:蒸水蛋、盐水灼菜

资料来源:陈允斌《回家吃饭的智慧》

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滋补墨鱼汤--给熬夜的他的答疑

  • 上官daisy  2个月前  
    0
    你好!请问是用泡墨鱼干的水煮吗?
    作者回复 1个月前  
    另与冷水煮。详见步骤三。是淡淡的咸味。
  • 再没要求  3个月前  
    0
    请问泡发要泡多久呢?
    作者回复 1个月前  
    干品是硬的,泡至软身,两三小时左右。

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