牛肉粒炒饭

2
人做过这道菜

简介

美味的牛肉粒要用西冷牛排切成块炒才够味道!

用料  

西冷牛排 1块
杏鲍菇 1只
适量
生抽 适量
生粉 适量
现磨黑胡椒粉 适量
少量

牛肉粒炒饭的做法  

  1. 西冷牛排一块,这是没有经过冷冻的牛排(拆开包装没有一点血水,当然冷冻牛排也可以口感略差些。)用陶瓷刀切成小方粒

  2. 切好的牛肉粒放一勺生抽、一勺植物油、少量盐(也可不放)、一勺生粉盐渍15分钟,时间过长牛肉会咸

  3. 盐渍牛肉粒时可以将杏鲍菇切小滚刀,放进开水烫一下

    牛肉粒炒饭的做法 步骤3
  4. 然后将杏鲍菇用厨房纸巾吸干表面水分,谁也不想到时被溅出的油烫是吧

  5. 时间一到热锅热油,将牛肉粒倒入不粘锅,略微煎一下5成熟出锅

  6. 重新热锅炒到杏鲍菇略微金黄放进牛肉粒一起炒最后加入冷饭,口味淡了加些盐

  7. 开吃!营养好又美味!!

小贴士

如果嫌牛肉腥可以在盐渍的时候加点清酒,但我喜欢牛肉那股特有的味道。

牛肉粒炒饭的留言

关于牛肉粒炒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
42 收藏

作者happy小陈老师的其他菜谱