布朗尼芝士蛋糕

简介

重芝士的厚重与黑巧克力的浓郁~~
你受得了吗?

口感太甜 calorie太高,受不了!
配料太多 太精确,受不了!
步骤太繁琐 太耗时,受不了!
但! 是! 太香太诱人,更受不了~~~~~

lose weight 从来不是我这个汉女子担心的事哈哈
偷工? 减料? 也从来不是资深吃货畏惧的事呜呜
只是,如果有现成 homemade 的就更好了嘛>3<

注:参考自君之,配料是我换算成8寸模具的份量哈(泥科生)

用料  

布朗尼底 配料
黄油 89
黑巧克力 89
细砂糖 89
鸡蛋 71.2
原味酸奶 35.6
中筋面粉 71.2
芝士 配料
奶油奶酪 373.3
细砂糖 71.2
鸡蛋 106.8
香草精 0.89小勺
原味酸奶 106.8

布朗尼芝士蛋糕的做法  

  1. 先布朗尼底。黄油、巧克力切小块隔水融化。加入白砂糖搅匀。

    布朗尼芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 继续加入鸡蛋、酸奶,搅匀。

    布朗尼芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入中粉,拌匀。

    布朗尼芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 模具内侧刷黄油上薄粉,倒入巧克力面糊。180度,中层上下火,20分钟。

  5. 芝士部分。奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,打蛋器打至光滑

    布朗尼芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入鸡蛋、香草精,拌匀后再加入酸奶。

  7. 待布朗尼底烤好并冷却定型后,加入芝士面糊,震出大气泡。可在表面加点巧克力大理石纹。

  8. 160度,中层,上下火,40分钟。

    布朗尼芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 冷却后放入冰箱冷藏4小时后再切件。

    布朗尼芝士蛋糕的做法 步骤9

小贴士

第一次做呐……感觉比取西经艰辛!!
但是成就感也是大大滴~

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