水煮肉片

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用料  

猪肉 500g
豆牙 200g
生莱 200g
香菜 50g
花椒 少许
姜片 三片
辣椒酱 100g

水煮肉片的做法  

  1. 猪肉切片,用盐、鸡精、花椒粉、生粉腌制备用。

  2. 热锅倒入油,下姜片、辣椒酱煸香,倒入500g清水。

  3. 水开后,下肉片煮开起锅,用碗盛好,撒上花椒、香菜、芝麻。

  4. 在热锅倒上些花生油,待出烟时,淋于花椒上即可。

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