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春光沙拉
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我很喜欢烫软的西兰花和紫甘蓝
紫甘蓝营养非常丰富，但生吃总觉得太硬，除非油醋汁多腌一会，不然还是会硬，想吃有点清甜的，稍微烫下就好了，就变的又甜又好嚼
这款沙拉所有的配菜味道都是比较温和的，包括ricotta奶酪味道也非常清淡，特别适合用焙煎芝麻沙拉酱，是一款口味很温暖的沙拉，像春风拂面
紫甘蓝营养非常丰富，但生吃总觉得太硬，除非油醋汁多腌一会，不然还是会硬，想吃有点清甜的，稍微烫下就好了，就变的又甜又好嚼
这款沙拉所有的配菜味道都是比较温和的，包括ricotta奶酪味道也非常清淡，特别适合用焙煎芝麻沙拉酱，是一款口味很温暖的沙拉，像春风拂面
用料
春光沙拉的做法
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西兰花、包菜和紫甘蓝整片下锅烫1分钟左右捞出迅速过冷水
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烫过的包菜和紫甘蓝切细丝，并沥干水分待用
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圣女果一分四瓣，西兰花掰小朵、ricotta奶酪掰小块备用
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现将切好丝的包菜和紫甘蓝放入沙拉盆，淋适量焙煎芝麻沙拉搅拌均匀后装盘
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点缀圣女果、西兰花、ricotta奶酪，撒少许黑椒即可
小贴士
整个沙拉是比较温和的味道，所以黑胡椒和圣女果的量都不要太多，有它们稍微丰富下颜色和口感即可
