驴打滚

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用料  

黄豆 一小把
糯米粉 105g
米粉 55g
25g
色拉油 28g
牛奶 170g

驴打滚的做法  

  1. 先把黄豆炒熟,打成粉。

  2. 糯米粉,米粉,糖混合后加入色拉油,搅匀,再加入牛奶搅匀。

  3. 蒸锅开大火,水烧开后放入搅匀的糯米糊,大火蒸12分钟。

  4. 蒸好的糯米团稍微搅拌密封冷却至不烫手备用。

  5. 案板上撒一层黄豆面,将糯米团放案板上,用手先简单压平,两面再撒上薄薄的一层黄豆面,用擀面杖尽量擀薄,擀成一张大的长方形面片。

  6. 面片上涂一层红豆沙,从下往上卷起,注意尽量卷紧一点,切成均匀的小块即可。

    驴打滚的做法 步骤6

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