酥皮肉饼(花生油版)

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忙活了一天还没吃饭,看看家里还有剩下的肉馅,做个酥皮肉饼吃吃吧~猪油那个东西家里有,但是最好还是少吃点,用橄榄油或者花生油做酥,效果和口感是要差些,但是相对健康嘛~嘿嘿 200斤的体重,安全第一~

用料  

普通面粉 200
低筋面粉 120
花生油(皮料) 70
花生油(油酥) 60
温水 60
肉馅 200
20
酱油、蚝油、盐、葱花、姜末 适量

酥皮肉饼(花生油版)的做法  

  1. 肉馅搅拌上劲,放冰箱稍微冻硬,方便包馅

    酥皮肉饼(花生油版)的做法 步骤1
  2. 皮料混合

    酥皮肉饼(花生油版)的做法 步骤2
  3. 油酥混合

    酥皮肉饼(花生油版)的做法 步骤3
  4. 包酥

    酥皮肉饼(花生油版)的做法 步骤4
  5. 包酥

    酥皮肉饼(花生油版)的做法 步骤5
  6. 三折一次,擀开

    酥皮肉饼(花生油版)的做法 步骤6
  7. 卷成卷,注意两边对齐,包紧

    酥皮肉饼(花生油版)的做法 步骤7
  8. 30克左右一个剂子

    酥皮肉饼(花生油版)的做法 步骤8
  9. 这次植物油偏多,面团较为湿润和柔软,影响成型。

    酥皮肉饼(花生油版)的做法 步骤9
  10. 凑合吃吧

    酥皮肉饼(花生油版)的做法 步骤10
 

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