香煎猪肝

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简介

猪肝含有丰富的铁、磷、蛋白质、维生素A等微量元素,具有营养和保健功能,是最理想的补血佳品之一。

用料  

猪肝 200g
红萝卜 小半个
2瓣
香葱 2根
生抽 一小勺
料酒 一小勺
适量

香煎猪肝的做法  

  1. 将猪肝洗净切片,加入生抽、料酒腌制15分钟。

    香煎猪肝的做法 步骤1
  2. 趁着腌猪肝的时间,分别把葱、姜、红萝卜切成同等大小、长短的小段。

    香煎猪肝的做法 步骤2
  3. 锅烧热入油,下猪肝,大火煎至无血色,颜色略微金黄即可。

    香煎猪肝的做法 步骤3
  4. 加入切好的红萝卜、葱跟姜快速翻炒。

    香煎猪肝的做法 步骤4
  5. 入盐出锅装盘即可。

    香煎猪肝的做法 步骤5

小贴士

※猪肝要吃就吃新鲜的。
※加入料酒腌制是为了去腥味。
※猪肝要大火快炒,时间久老了就不好吃了。
※还有要注意的是高血压以及冠心病的人是要忌食猪肝的哦。

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