布朗尼曲奇饼干

简介

参考君之的方子做的,做起来很简单,连黄油打发都不用,就是搅拌搅拌,口味跟趣多多比较像哦,不过比趣多多好吃,坚果放进去感觉很好~~
君之的方子里放的是牛奶 ,我这儿手头没牛奶了,放的炼乳。
下次再改良一下。。
加微博交流哦 @阿南不听话

用料  

低筋粉 50克
黑巧克力 50克
黄油 30克
鸡蛋 25克
炼乳 10克
细砂糖 20克
核桃仁 15克
小苏打 0.6克

布朗尼曲奇饼干的做法  

  1. 把原料准备齐全

    布朗尼曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 黄油和一半的巧克力切成丁

    布朗尼曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 弄一个大碗,剩一碗热水,隔水搅拌,巧克力和黄油都在热水的作用下融化,搅拌搅拌就成了液体

    布朗尼曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 再加入砂糖、鸡蛋、炼乳,继续搅拌,液体会变稠

    布朗尼曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 把面粉和泡打粉一起过筛,搅拌均匀,就成了糊状

    布朗尼曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 再加另一半巧克力颗粒和核桃仁颗粒加进去搅拌均匀

    布朗尼曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 用小勺挖一小块放到烤盘上

    布朗尼曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 预热烤箱,进烤箱,温度指标175,时间20分钟

    布朗尼曲奇饼干的做法 步骤8

小贴士

1、主要是,这个形状不好弄,做的样子不好看。整形状的时候,要整成圆形就很漂亮了。另外,整形状的时候注意,(1)每个面糊一定要小一点,因为加了泡打粉的,烤的过程中会膨胀的,否则会变得很大,比我的更丑;(2)饼干糊之间距离要大一点,同理;
2、烤的时候,稍不注意就容易烤糊,,最好是能在10多分钟的时候就在烤箱旁边看着。。

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