塔吉锅拌饭

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早就听说塔吉锅是万能的神器。终于败回来个大号塔吉锅回来。塔吉锅的好处,我就不一一介绍了,大家百度一下就知道鸟!不过在这要告诉大家,塔吉锅买回来,要用淘米水倒入塔吉锅中文火煮开再继续煮十分钟,为的是让锅能更加耐用。

用料  

胡萝卜
菠菜
豆芽
香菇
香肠
泡菜辣酱
熟米饭
鸡蛋

塔吉锅拌饭的做法  

  1. 豆芽和香菇煸炒一下味道会很香,所以我事先将豆芽和切成丝的香菇炒香,备用。

  2. 胡萝卜切片,备用。我这用了两种不一定品种的胡萝卜,没有的话,就一种也是可以的。我纯属摆造型滴。

  3. 菠菜焯水过凉,沥干水分,备用。

  4. 事先家里蒸好得香肠切片,备用。

  5. 先将塔吉锅内刷上油,因为我是做下面有酥酥的锅巴滴,所以刷的油会比较多。然后均匀的铺上熟米饭。

  6. 开始摆造型咯!先将胡萝卜摆在外圈,然后依次摆放豆芽香菇菠菜,再将香肠覆盖在豆芽上一圈,最后将煎好的鸡蛋放在菠菜上,鸡蛋上面放上泡菜辣酱。(拌饭的蔬菜大家根据自己得喜好来,爱吃啥放啥)

  7. 开火!将塔吉锅至于火上,火不要太大,文火即可。下面会发出滋滋的响声,些说明已经锅已经在开始制作锅巴底咯!把盖子盖上,小闷几分钟。然后打开锅盖,闻到有一点点焦香的锅巴味,就可以关火了。如果还没有,那就再等一会。(在做的时候,请不要离开,以免下面糊锅,锅巴就不好吃了。)

  8. 下面就开动咯!拿勺子拌起来,大口吃吧。超级有满足感!

 

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