枣泥窝窝头

1 人做过这道菜
在某西北饭店吃到个窝窝头,里面包枣泥,忒喜欢,于是自己琢磨着做看看。处女座的枣泥窝窝头,口感还行。

用料  

小米粉 30g
黄豆粉 15g
玉米粉 50g
普通面粉 100g
20g
糯米粉 15g
纯牛奶 适量
酵母 适量
红枣 适量

枣泥窝窝头的做法  

  1. 各种粉放入盆里,加入糖和酵母,边倒牛奶边搅拌,跟揉面团一样。揉至不粘手,放到温暖处发酵一小时左右。

  2. 发酵好的面团揉去空气,分成等分小团。小团压扁放入红枣碎,包住,按窝窝头形状捏一捏。我没有料理机,红枣碎是用刀剁的。用料理机弄成泥状可能口感更好。

    枣泥窝窝头的做法 步骤2
  3. 放入蒸锅,蒸15分钟左右就可以啦。

    枣泥窝窝头的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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枣泥窝窝头的答疑

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