黄金比例冰抹茶

8.4 综合评分
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方子来自《京都午茶时光!日式抹茶幸福甜点》
“轻微的甘甜滋味,将抹茶原本的香气与苦味发挥到极致。准确称量出抹茶、水、细砂糖的分量,搅拌混合后加入大量冰块,倒入玻璃杯中即可。”

用料  

抹茶粉 3g
细砂糖 14g
冷水 150毫升
冰块 适量

黄金比例冰抹茶的做法  

  1. 玻璃杯放入冰箱冷藏室中冰镇备用,抹茶粉过筛

  2. 在小盆中放入细砂糖和过筛的抹茶粉,用迷你打蛋器搅拌混合,然后缓缓倒入冷水,一直搅拌到细砂糖融化为止

  3. 在冰镇好的玻璃杯中先放入冰块,再缓缓倒入上一步即可

小贴士

抹茶粉的品质和种类,会直接影响成品的颜色和味道,请尽量选用优质的抹茶粉制作

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