糊豆丝

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湖北特色过早(冬天的极品早餐,吃完暖呼呼,哈哈哈哈哈!)

用料  

干豆丝
腊肉
白菜(或菜薹和大白菜)

糊豆丝的做法  

  1. 锅中入水,放入干豆丝,开火盖上盖子煮(水量没过锅中豆丝便可)

  2. 煮豆丝的同时将腊肉切片,放入锅中榨干油(不习惯吃枯一点的可以变色就起锅,但个人推荐榨干一点会更好吃)

  3. 开盖子将白菜(或菜薹和大白菜)放入豆丝里,加入胡椒(天冷可多放,吃起来口感也非常好),少许生抽,少许醋,盐,少许鸡精

  4. 最后倒入炸好后的腊肉,煮到豆丝成糊,起锅入碗~

小贴士

如果快煮干可以适量加水

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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糊豆丝的答疑

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