凉拌核桃花

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人做过这道菜

简介

核桃,不稀奇,但是核桃花,见过么?还能吃啊?
前几年,去某市出差时,第一次吃到,当时真是觉得稀奇死了。啥东西啊,黑黑细细的,干香干香滴。
核桃花,即核桃花柱,又叫核桃纽、长寿菜。表面淡棕色或深黑色,含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。核桃都是大好的东西,核桃花当然也不能差了,所以才能叫“长寿菜”。
这是新鲜的核桃花了。
核桃花,一般是采集后,晒干,作脱水野菜,也就是干货了。来,这就是核桃花了。

用料  

干核桃花
青椒
少许
味精
辣椒油
香油

凉拌核桃花的做法  

  1. 使用之前,先泡半小时,泡软它

  2. 在沸水中小火煮两三分钟,捞出来

  3. 加入剁好的青椒和蒜,再加入盐.醋.糖.味精.辣椒油和香油,拌好即可

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