纯手工自制冰激凌

简介

嘿嘿,家里莫有过冰激凌勺子,孩子们也等不及吃冰激凌,放在露天屋外比冰箱冷冻室还冷,现在夜间有-29°冻得太坚固来不及化开。装盘有点过意不去:) 但味道比哈根达斯好吃极了:)

用料  

淡奶油300g或奶油块10
蛋黄10个
牛奶6-8袋
蜂蜜
3根香蕉
1小盒鲜草莓

纯手工自制冰激凌的做法  

  1. 1、牛奶倒入锅里小火煮(不停搅拌以免粘锅)
    2、蛋黄10个打发放入蜂蜜再打发(蜂蜜按个人喜欢的甜度)。
    3、淡奶油也打发至发泡为止。

    纯手工自制冰激凌的做法 步骤1
  2. 4、奶热了加入2-3继续搅拌。(蛋黄含的细菌杀毒过程)
    5、加热后拿出来冷却,放在不同的碗里分成三份。每份按以下三种口味加以处理:
    1)【纯奶油】——直接冷却放入冷冻室,每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次。(不能忽视此软化过程:)有助于避免冰激凌成冰块)
    2)【草莓味】——加入搅拌(大颗粒搅拌)的草莓。 直接冷却放入冷冻室,每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次.(不能忽视此软化过程:)有助于避免冰激凌成冰块)。

    纯手工自制冰激凌的做法 步骤2
  3. 【香蕉味】——加入搅拌好的香蕉泥。 直接冷却放入冷冻室,每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次。.(不能忽视此软化过程:)有助于避免冰激凌成冰块)
    6、最后用你喜欢的水果按你的方式装饰装盘食用就ok啦:)

    纯手工自制冰激凌的做法 步骤3

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