香葱土豆面包

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简介

看了卡卡的视频,实在是太美了,心动不如行动,下楼买了酸奶,牛奶,开工

用料  

高筋面粉 360g
牛奶 70g
酸奶 60g
黄油 30g
5g
土豆 230g
酵母 4g
鸡蛋 1个
香葱 若干

香葱土豆面包的做法  

  1. 土豆切块,微波一下,乘热捣烂,没拍照

  2. 土豆泥中加入酸奶,黄油搅拌均匀

  3. 面包机中依次加入鸡蛋,牛奶,盐,面粉,酵母,开启和面功能,搅拌一会后加入土豆泥,再加入香葱

    香葱土豆面包的做法 步骤3
  4. 不用揉出薄膜,所以,其实手动揉也是很简单的,我偷懒,面包机操作了。
    盆底涂一层油,把揉好的面包整圆,放入发酵至两倍大。(太粘了,把我手指全粘一块了)

    香葱土豆面包的做法 步骤4
  5. 案板上撒一些面粉,取出发酵好的面团,轻轻按扁,分成15份,直接放入涂了油的烤盘内进行二次发酵

    香葱土豆面包的做法 步骤5
  6. 二次发酵后,入190度烤箱,我用的是长帝的,感觉温度偏低,所以用了30分钟(卡卡的原配方中是25分钟)

    香葱土豆面包的做法 步骤6
  7. 香葱土豆面包的做法 步骤7

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