正宗简单扁豆焖面

简介

最简单正宗的扁豆焖面、不会软软的粘粘的、

用料  

扁豆 一斤半
五花肉 三两
少许
少许
一棵
超细面 一斤三两
海天老抽 少许
色拉油 少许

正宗简单扁豆焖面的做法  

  1. 把面切短一点、用色拉油拌一拌、让每根都有一点油。放入蒸锅、蒸大概10分钟

    正宗简单扁豆焖面的做法 步骤1
  2. 准备材料、肉切丁、葱姜蒜切成小块、扁豆切丝

    正宗简单扁豆焖面的做法 步骤2
  3. 油热后先放入八角、然后葱姜蒜下锅、放五花肉、多炒一下、煎出油

    正宗简单扁豆焖面的做法 步骤3
  4. 肉炒白之后、放少许老抽、盖过肉就行。

    正宗简单扁豆焖面的做法 步骤4
  5. 肉7成熟后放入扁豆、一起炒、放入淹没扁豆的水、盖盖儿顿一会儿

    正宗简单扁豆焖面的做法 步骤5
  6. 扁豆熟了之后、把菜汤盛出来、放入碗中备用。锅中要剩一些水。面取出盖在菜上、蒸大概三分钟

    正宗简单扁豆焖面的做法 步骤6
  7. 倒入之前盛出的菜汤、均匀倒入面中、慢慢搅拌均匀。均匀后、撒入一把生蒜、滴几滴生抽、搅匀后出锅

    正宗简单扁豆焖面的做法 步骤7
  8. 出锅就可以吃啦

    正宗简单扁豆焖面的做法 步骤8

小贴士

我一般用海天老抽、关键是蒸面和盛出的菜汤

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