“十字架” 咖啡拜拜蛋糕

简介

“十字架”咖啡拜拜蛋糕
YoYoYo, 又再尝试拜拜蛋糕,这次比第一次来的好了!有裂开,不过不是很裂开!有点小紧张,所以化叉时,一边没有锁定中间,所以就变成十字架了!呵呵呵呵!

看到十字架,就想起来主耶稣基督,何等伟大的爱!神爱世人,甚至将他的独生子耶稣基督赐给我们,叫我们不至灭亡反得永生。。。。耶稣为世人牺牲了自己!这是何等的爱!

这又提醒了我。。。。不要放弃。继续仰望。

愿平安喜乐涌流我家。。。不管大大小小都平安,都有主的保守与看顾!

我这一次进步了!终于比较像样了!虽然裂口没有开的很开,不过真的比第一次好!这次我做8“的,里面组织很软哦!不过下次要烤多10分钟,因为有一点点的不熟吧!有颗粒咯!the rest一切很好!口高好吃哦!咖啡香。。没有苦涩,因为没有减糖啦!

下次要再努力!

把蛋糕拿去妹子家拍照,看。。。都不用摆设,因为她家每个角落都很思情画意!随便放个地方都已经有摆设的!呵呵呵!这个地方可是她的湿厨房的角落。。。 :)

用料  

低筋面粉 108gm
蛋黄 6粒(猫没有用A蛋,应该只是C或B)
植物油 43gm
牛奶 86gm
即溶咖啡粉 31/2小匙
蛋白 6粒
细砂糖 81gm

“十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法  

  1. 细砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡,备用

    “十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法 步骤1
  2. 即溶咖啡粉与牛奶混均拌均

    “十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法 步骤2
  3. 接着加入植物油拌均

    “十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法 步骤3
  4. 把拌均的(3)倒入筛过的面粉里,稍微拌均,

    “十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法 步骤4
  5. 过后加入蛋黄搅拌均匀

    “十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法 步骤5
  6. 取1/3的蛋白霜(1)加入(5)的面糊里拌均,

    “十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法 步骤6
  7. 过后加入将剩余的蛋白霜里轻轻拌均

    “十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入8"分离模,轻敲几下,敲出大气泡

    “十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法 步骤8
  9. 放入预热烤箱 170'c, 中下层,烘烤约10分钟取出,在蛋糕表面划上“x”形后,马上放回烤箱,继续烤约25-30分钟

    “十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法 步骤9
  10. 出炉后马上倒扣待凉

小贴士

*原食谱是用6”模,我没有,我做了8寸的,把材料乘以1.8就是8"的份量

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