荠菜炒年糕

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简介

以前过年时候家里常做的菜,是甜的,饭桌上很受大家欢迎的。现在想来应该是在一大堆口味重的菜里面来个甜品的意思吧。现在过年越来越随便了,好久没吃到了,特地问了妈妈做法,自己做来吃咯。

用料  

荠菜
宁波年糕
猪油

荠菜炒年糕的做法  

  1. 荠菜切碎,粗细由你喜欢

  2. 长条的年糕切片,大概5毫米厚

  3. 锅里放猪油,热了先炒荠菜,翻炒几下断生就好

  4. 加入年糕一起炒到年糕软为止,加白糖,再加一点点的水,炒几下就可出锅啦

小贴士

超市没买到宁波年糕,只好买了火锅年糕条,比较粘,很吸水,木有年糕片好吃。猪油是个人爱好,比较香,总觉得更有古早味。放一点点水的作用是怕糖粘锅,不放的话问题也不大。

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