快手炒面十五分钟版

首先煮开水下面条，一般选专门做炒面的粗面。不要煮到完全熟，稍微带点硬正好，然后过冷水不停冲。沥干放边上待用。

开始准备调味汁。酱油+沙拉汁+糖差不多2:1:1，酱油可以先不放那么多，之后觉得淡了可以用盐调味，沙拉汁也不是必须的，加了会有日式乌冬的味道。

锅烧热加油，放筷子进去有气泡就可以下虾仁和培根炒，抄到略有变色加入自己喜欢的蔬菜（我用的卷心菜）一起翻炒，加一点盐和味精让蔬菜扁下去，用筷子把底下的肉和虾仁全夹到蔬菜上面。

完成后再在虾仁和肉上面铺上沥干的面条，注意一定要铺在蔬菜上面，面条尽量不接触锅子，不然之后可能会焦。盖上盖子大火焖个三到五分钟左右，揭开盖倒入准备好的调料汁翻炒至收汁，每根面条都裹上颜色就好啦~\(≧▽≦)/~最后尝尝味道觉得淡了在放盐调味。