小清新金桔酱

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用料  

小金桔 1000g
柠檬 1个
冰糖 一斤(500克)
干净的空瓶子 1个或2个(根据瓶子大小)

小清新金桔酱的做法  

  1. 先用温盐水静泡金桔15分钟,然后用清水冲洗后,去梗,用刀十字切开去籽

  2. 将处理好的金桔和100毫升的水还有500克冰糖一起大火转中火熬制45分钟,中途要不停的搅拌!

    小清新金桔酱的做法 步骤2
  3. 把金桔熬制到粘稠状,果肉表皮变软后,把柠檬切成两半,把柠檬汁挤在果酱里,小火搅拌一两分钟,关火,拿出备用的干净瓶子填满冷却,即可。

    小清新金桔酱的做法 步骤3

小贴士

煮的过程中一定要不停的搅拌,要不然会粘锅或糊掉,装果酱的瓶子可以用开水烫一烫消消毒。

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