氧气生活の广式腊味煲仔饭

简介

大米里散发着腊肉的香味~那就是味蕾最好的满足!

用料  

氧气生活の广式腊味煲仔饭的做法  

  1. 取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。

  2. 把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。

  3. 将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

  4. 把腊肠蒸熟切片,再切点姜丝。小青菜用水焯过。备用

  5. 调汁:2汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙美味鲜酱油、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀

  6. 锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。

  7. 焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。

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