摩卡壶使用方法

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简介

新买的摩卡壶,煮了第三次才成功。浓郁的咖啡液加上牛奶,自己做拿铁真的是省钱啊!每次在外边我都只点latte,之前和朋友在咖啡馆想尝尝鲜,要了杯榛果拿铁,结果甜得我呀~在家自己做latte,不加糖~好喝!

用料  

espresso咖啡粉 满盖
温水 安全阀下0.5cm
摩卡壶 三人份壶
牛奶 适量
适量

摩卡壶使用方法的做法  

  1. 将温水注入下壶,水位在安全阀下的0.5cm位置。不要超过安全阀哦!

  2. 将磨好的咖啡粉装满粉槽,然后将粉槽轻磕几下,确保咖啡粉能充分填实,并且将粉槽边上周围的粉清理干净。

  3. 将上座、粉槽、下座组合好,一定要扭紧,防止摩卡壶漏气。

  4. 用小火加热摩卡壶。和我一样是新手开着盖子观察吧,否则容易煮过头。大概两三分钟的时候,有咖啡液流出。等咖啡升到壶中金属管约70-80%的高度关火,豆叔说不要等有“呼噜呼噜"的声音才关火,否则容易萃取过头~

  5. 关火后将壶放在冷水泡过的毛巾上待上30s,这样也是防止咖啡萃取过度。

  6. 牛奶加热,不要煮沸了,然后倒入到装有咖啡的杯子里,好好享受属于你的休闲时光吧!

小贴士

1.要将摩卡壶拧紧,防止漏气!
2.加不加滤纸无所谓,我自己就没买。
3.不要把咖啡粉压紧实,或者说可以直接忽略压粉这个步骤。
4.牛奶和糖的分量随自己的喜好吧~
5.这在里放上豆叔关于摩卡壶使用方法的网址,内容很详细,对新手应该有帮助的。http://www.douban.com/note/199641802/

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