虾仁番茄盅

6 人做过这道菜
营养又好吃

用料  

番茄 2个
蛋清 1个
虾仁 适量
适量
适量
适量

虾仁番茄盅的做法  

  1. 将虾仁洗净,去掉虾肠。

  2. 洗好的虾仁内加入少许料酒,生粉,蛋清,盐,姜,蒜,用手抓匀。

  3. 靠近番茄顶端部分用刀横切开,用勺子将番茄肉掏出,制成番茄盅备用。掏出的番茄肉切小丁。

  4. 起油锅,放入虾仁炒至变色捞出。

  5. 锅里留少量油,放入葱蒜炒出香味后,加入番茄肉炒至起沙

  6. 加入炒好的虾仁拌匀

  7. 把炒好的番茄虾仁装入番茄小盅里即可。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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虾仁番茄盅的答疑

  • 淺色年華123  1年前  
    0
    你好,我做的这个虾仁中没有西红柿的味道,怎么回事,可不可以加一点碎番茄
    作者回复 1年前  
    亲有没有将掏出的番茄和虾仁翻炒均匀,详看菜谱的第五步和第六步,如果觉得番茄味不够浓的话,可在第五步炒制的时候多加一点番茄碎

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