酸辣牛蹄筋

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简介

奶奶做的菜里,我最爱吃的一道。

用料  

牛蹄筋
酸辣椒
酸姜
各种酸菜
糖,酱油,白醋

酸辣牛蹄筋的做法  

  1. 牛蹄筋放入冷水,加姜,大火烧开,撇去浮沫后转小火加盖炖两小时以上至软烂,放凉后取出切一口大小。

  2. 各种酸菜切好,酸辣椒和酸姜一定要有,其他随便爱放什么都行,蒜切末。

  3. 锅内烧热油,下酸辣椒酸姜蒜炒香。

  4. 放其他酸菜炒

  5. 倒入牛蹄筋翻炒一会,下糖酱油白醋调至合适味道

  6. 加水没过菜表面,加盖焖至入味

  7. 开盖翻炒收汁即可

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