凉拌腐竹芹菜

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简介

老妈经久不衰的好评菜,自己记录不如分享给大家,好吃又健康的腐竹芹菜凉拌菜

用料  

芹菜 1小把
腐竹 3、4根
花生 两把
木耳(点缀,不放也可) 1小把
胡萝卜(点缀,不放也可) 半根
花椒、八角、生姜 少许
两勺
少许
干辣椒丝 少许

凉拌腐竹芹菜的做法  

  1. 花生、腐竹提前一夜泡好

    凉拌腐竹芹菜的做法 步骤1
  2. 腐竹、芹菜切斜刀,芹菜叶子可保留

    凉拌腐竹芹菜的做法 步骤2
  3. 水里放花椒、盐、八角煮开

    凉拌腐竹芹菜的做法 步骤3
  4. 所有的材料放进水里绰熟,按顺序先从颜色浅的开始,腐竹、芹菜、胡萝卜、木耳、花生,花生不生即可,不需要煮的太面

    凉拌腐竹芹菜的做法 步骤4
  5. 所有的材料捞出来放在盆里,准备热油

    凉拌腐竹芹菜的做法 步骤5
  6. 菜上放盐少许,油里放干辣椒丝炸出香味,油热后泼到盐上即可

    凉拌腐竹芹菜的做法 步骤6
  7. 喜欢酸味的可以加点醋,放少许糖和盐提味(真的少许少许),上菜

    凉拌腐竹芹菜的做法 步骤7

小贴士

吃不完的可以放冰箱,再吃个两三天没问题,但是拌了醋和糖的就存放不了了,所以吃多少拌多少

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