美貌的紫薯塔——紫气东来

简介

食材本真的颜色是天赐的,所以我几乎从不用食用色素。紫薯算是我的心头好了,甘甜绵软、颜色诱人。在紫薯泥中加入些炼乳,使紫色更为明亮,味道也更加香甜~

用料  

紫薯 200g
炼乳 少许
薯片 10片

美貌的紫薯塔——紫气东来的做法  

  1. 整块紫薯放入锅中,蒸至软烂,剥皮,捣成薯泥,过筛

  2. 薯泥中依个人口味加入炼乳,搅拌均匀

  3. 薯泥装入裱花袋中,在薯片上挤出想要的形状和高度,摆盘

小贴士

1、薯泥最好过筛,这样口感更为细腻,用裱花嘴挤出时形状更好;
2、如果选用的紫薯水分较低,可以加入适量的牛奶;
3、做好紫薯塔剩下的薯泥可以挤在盘子边上做装饰,或者吃掉,嘻嘻。

美貌的紫薯塔——紫气东来的留言

关于美貌的紫薯塔——紫气东来的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
19 收藏

作者Audrey奥黛丽的其他菜谱