心形海绵小蛋糕

用料  

鸡蛋 4个
低粉 95克
白糖 70克
黄油 35克
柠檬汁 10克

心形海绵小蛋糕的做法  

  1. 面粉过筛,黄油小火溶化放凉备用

    心形海绵小蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋与糖混合隔小火加热,同时用电动打蛋器中速打至温度达到触感微温,离火,继续打至出现明显纹路,提起打蛋器落下的蛋液不会马上消失

    心形海绵小蛋糕的做法 步骤2
  3. 拌入柠檬汁

    心形海绵小蛋糕的做法 步骤3
  4. 分次加入面粉,翻拌均匀

    心形海绵小蛋糕的做法 步骤4
  5. 分次加入黄油,翻拌均匀

    心形海绵小蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热170度,面糊装入模具8分满,烘烤20分钟

    心形海绵小蛋糕的做法 步骤6

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