樱桃慕斯杯

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简介

新鲜的樱桃切的我快要奔溃,又贵又没味,纯粹是照片杀。想想下次还是放芒果或者黄桃罐头好了。这个做起来特别简便,不需要烤箱的甜点简直是上天派来拯救厨房的天使。食材外需要的设备只有电动打蛋机和冰箱了。本想买一根小棒棒的那种打蛋机,看评论说太小力了很low,就买了个30来块,耸肩...无功无过。还有,淡奶油好好吃啊,我空口吃了一盒。。。

用料  

吉利丁 一片/10g
淡奶油 250ml
鲜奶 250ml
水果(樱桃) 11个
朗姆酒 5滴

樱桃慕斯杯的做法  

  1. 因为室温只有6度,所以盒装淡奶油只放冰箱冷藏了1小时。按照盒子上的说明,是要冷藏12小时的。

    樱桃慕斯杯的做法 步骤1
  2. 淡奶油加糖后用电动打蛋机打10分钟发泡。

    樱桃慕斯杯的做法 步骤2
  3. 吉利丁放入凉水中浸泡至柔软,和鲜奶一起低温加热,直至融化。

    樱桃慕斯杯的做法 步骤3
  4. 水果切丁

    樱桃慕斯杯的做法 步骤4
  5. 将水果、混合吉利丁的鲜奶以及发泡后的淡奶油混合。不能按压搅拌,奶油会融化,得用小平铲子切。

  6. 加入3~5滴朗姆酒

    樱桃慕斯杯的做法 步骤6
  7. 放冰箱凝固即可

    樱桃慕斯杯的做法 步骤7
  8. 为了好看有料,装逼党在面上又放了些樱桃

    樱桃慕斯杯的做法 步骤8

小贴士

上次有试过把奥利奥的奶油抠出来,剩下的饼干包入保鲜膜用刀背砸碎撒上,感觉更好吃~~

樱桃慕斯杯的留言

  • 小肉肉爱臭宝  2年前  
    0
    淡奶油是打发到可以裱花的那种程度么?
    作者回复 2年前  
    可能是我之前冰冻的时间不够久,所以感觉打不到裱花的程度,打了十五分钟打到非液态,稍微粘稠的状态。你可以试试看,然后咱们交流下

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