牛奶红豆小饼干

简介

这款小饼干基本可以是烘焙入门可以做的(・∀・) 不需要过程复杂的打发黄油或者鸡蛋 配料也很容易得到 按照步骤做 成功率很高(。・ω・。)口感酥脆的小饼干 不是很软噢

用料  

低筋面粉 140g
牛奶 40g
无盐黄油 35g
打散的鸡蛋 15g
糖粉 40g
奶粉 20g
蜜红豆 适量(可不加)

牛奶红豆小饼干的做法  

  1. 黄油切小块,用微波炉最小火加入到融化,时间不能过长。

    牛奶红豆小饼干的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋,搅拌均匀。(15g鸡蛋差不多是半个鸡蛋) 这步忘记了写一步,鸡蛋和牛奶一起加哦这里!

    牛奶红豆小饼干的做法 步骤2
  3. 混合液中加入糖粉,奶粉,用打蛋器搅拌均匀。

    牛奶红豆小饼干的做法 步骤3
  4. 筛入面粉

    牛奶红豆小饼干的做法 步骤4
  5. 稍稍搅拌一下以后,倒入红豆。(没有红豆就直接下一步)

    牛奶红豆小饼干的做法 步骤5
  6. 揉成光滑不粘手的面团。

    牛奶红豆小饼干的做法 步骤6
  7. 把面团擀成0.3mm左右厚的面片,为了防止沾,擀面杖和垫子上面可以撒一些面粉。

    牛奶红豆小饼干的做法 步骤7
  8. 把面片切成小方块。烤盘铺烘焙纸,把小方块摆上去。烤箱预热170度。12分钟左右烤到表面微微焦黄。

    牛奶红豆小饼干的做法 步骤8
  9. 我烤了两盘。第二盘是用模子印出来的~

    牛奶红豆小饼干的做法 步骤9
  10. 再来一张成品~

    牛奶红豆小饼干的做法 步骤10

小贴士

我家的烤箱温度比较高,大家烤的时候根据自家烤箱温度调整。
擀面片的时候尽量擀的厚度均匀~不然的话烤的时候太薄的会焦掉。

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