椰蓉花式面包

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简介

主料是面粉椰蓉糖鸡蛋黄油制作而成。糖可酌情减少。

用料  

馅料:椰蓉 30克
15克
鸡蛋 30克
黄油 15克
主料:面粉 140克
1克
酵母 3克
奶粉 6克
牛奶 90克
全蛋液 果酱 表面装饰用

椰蓉花式面包的做法  

  1. 软化黄油后,加入糖和打散的鸡蛋拌匀,再倒入椰蓉拌匀。用手揉成圆球即成椰蓉馅。分成四等分备用。

  2. 将面粉牛奶盐奶粉酵母混合揉成面团,进行发酵,至2倍大取出排气,松驰15分钟。

  3. 取一个面团压扁,包上椰蓉馅。

  4. 把包好的面团收口向下,用擀面杖擀成圆形。

  5. 用剪刀在面片上剪12刀。

  6. 将剪好的面片摆成花开,馅口向上。

  7. 整形好后进行二将从 发酵,至2倍大。

  8. 在表面涮上鸡蛋液,在中央挤上果酱。

  9. 烤箱预热180度烤15分钟左右,至表面金黄即可。

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