香菜腊肠蛋炒饭

简介

在家我最喜欢吃蛋炒饭 方便又美味

用料  

鸡蛋 1只
广式腊肠 1根
香菜 1把
生抽 2茶匙
食盐 少许
少许
剩饭 一小碗

香菜腊肠蛋炒饭的做法  

  1. 把腊肠切成斜片,香菜切成几段,蛋打好备用

  2. 锅内入少许油,油热后放入腊肠片小火翻炒至微焦,倒出备用

  3. 锅内不用再加油,小火倒入蛋液,在蛋近八成熟的时候倒入剩饭翻炒

  4. 加入炒过的腊肠,翻炒

  5. 加入生抽,少许盐,少许糖,翻炒

  6. 快出锅时加入香菜翻炒一会儿就可以了

小贴士

1,一定要在蛋液还未完全凝结的时候加入饭,这样可以使鸡蛋和饭更好的融合
2,个人感觉将蛋炒的碎一点味道更好

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