煎鸡卷

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简介

参考了双立人官网上的一个菜谱<煎火鸡卷>,但把整块鸡腿肉用棉线包起来要煎的均匀熟透也不是很容易,所以改良了一下,去市场买了烤鸭饼,把煎好的鸡腿肉切条包起来吃,美滋滋哒~

用料  

鸡腿肉 一块(去骨)
杏鲍菇 半个
洋葱 半个
胡萝卜 1/3个(也可不用)
青椒 半个(也可不用)
烤鸭饼 10张
蜂蜜
黑胡椒碎
酱油
迷迭香

煎鸡卷的做法  

  1. 把鸡胸肉厚的部分削薄,加盐、黑胡椒碎、酱油、蜂蜜、迷迭香,按摩。

  2. 把所有蔬菜剁碎,放入鸡胸肉盆中,继续按摩,腌制至少一个小时。

  3. 起锅,中火放入鸡胸肉和蔬菜,待蔬菜出汁熟透,盛出蔬菜,鸡肉翻面。

  4. 待鸡肉熟透,切成长条。

  5. 铺一张烤鸭饼,放一条鸡肉,加少许蔬菜,包起来即可。

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