青瓜沙拉(甜椒酱味)

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用料  

青瓜 一条
火箭菜 适量
红灯笼椒 1个
蛋黄 1个
胡椒粉 适量
白醋 适量
白糖 适量
米酒 适量

青瓜沙拉(甜椒酱味)的做法  

  1. 将胡椒粉,白醋,白糖,米酒和鸡蛋黄搅拌做成蛋黄酱

  2. 红灯笼椒开水煮3分钟左右,绞碎或糊状,放凉。加入蛋黄酱混合成甜椒酱

  3. 将青瓜拍扁,切段,加入火箭菜,淋上甜椒酱即可。

 

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