萝卜炖咸肉

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简介

夏天咸肉片配冬瓜片,冬天咸肉块搭萝卜块,yeah!!

用料  

萝卜 1/3根
咸肉 2两
葱段 少许
少许
葱末 少许

萝卜炖咸肉的做法  

  1. 咸肉放入热水泡3-5min,取出并将表面脏东西用刀刮除,洗干净;

  2. 咸肉切成麻将块大小,锅中水煮沸,放入葱段,蒜,咸肉(水没过肉高出1.5cm),大火煮沸,转小火炖15min;

  3. 放入萝卜,大火煮沸,转小火炖25min,闷15min(至萝卜通透);

  4. 捞出葱段,蒜,放入葱末,大火煮约2min,盛入碗中,再洒少许葱末。

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