私制韩国泡菜

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简介

自从看了韩剧一起用餐吧之后就开始迷恋泡菜了,最近一次去吃韩国料理,那泡菜啊,酸甜适中有点儿辣,夹着肉肉吃真的让人欲罢不能,但是贵了点,一小碟18块,分量应该100克上下吧,想想菜市场里买才8毛1块一斤,节省起见,俺决定自己做!

用料  

雪梨 1只
大白菜 5斤
糯米粉
韩国辣椒酱
辣椒粉
鱼露
蒜苗
新鲜小辣椒

私制韩国泡菜的做法  

  1. 准备好材料,佐料用量我是凭感觉下的

    私制韩国泡菜的做法 步骤1
  2. 熬好的糯米粉浆和打好的雪梨汁

    私制韩国泡菜的做法 步骤2
  3. 下辣椒粉

    私制韩国泡菜的做法 步骤3
  4. 加入韩国辣椒酱

    私制韩国泡菜的做法 步骤4
  5. 下鱼露

    私制韩国泡菜的做法 步骤5
  6. 加入蒜苗个小辣椒

    私制韩国泡菜的做法 步骤6
  7. 所有的佐料都伴好了

    私制韩国泡菜的做法 步骤7
  8. 酱料和大白菜一起伴

    私制韩国泡菜的做法 步骤8
  9. 没有泡菜缸,只能用个砂锅泡,放几层保鲜纸再加绳子绑牢防漏气!最后放冰箱里发酵3到5天即可享用美味哦!

    私制韩国泡菜的做法 步骤9

小贴士

熬糯米粉浆一定要在锅边看着哦,要边熬边搅拌,煮沸了加点糖煮到有点透的感觉就好了!

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