葡式蛋挞

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简介

我的配料是九个蛋挞六分满的量。
工具,原料都都准备好了,一直借口没时间做,昨晚哄完儿子睡觉,爬起来,开始我的葡式蛋挞,期待哦

用料  

鸡蛋 2只
淡奶油 100克
炼乳 两茶勺
纯奶 100克
糖霜 10克
低筋面粉 10克
蛋挞皮 9个

葡式蛋挞的做法  

  1. 原料工具大集合

    葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 鸡蛋分离备用

    葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 把纯奶,炼乳,淡奶油,糖霜,面粉过筛后依次放入容器里搅拌,要彻底搅拌均匀

    葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 然后蛋挞水过筛,直到无颗粒物为止。再倒入提前20从冰箱拿出的蛋挞皮,我的不是七分满,我的是六分满

    葡式蛋挞的做法 步骤4
  5. 进入预热的烤箱,220度,15分钟,我家烤箱可能温度比较高,15分钟就够了。前辈门的25分钟在我的烤箱里烤得糊了。所以,这个温度时间自己依据自家烤箱脾气可以灵活处理一下

    葡式蛋挞的做法 步骤5

小贴士

1.用糖霜确实好一些,好搅拌
2.前辈门说的面粉过筛依次加入也很好,搅拌可以很均匀,但是最后的蛋挞水还是要再过筛后用,多少还是有颗粒

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