文氏家常糯米饭

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主食哦,亲。

用料  

糯米
豆瓣酱
肉末
丁家脆哨
豌豆

文氏家常糯米饭的做法  

  1. 先用电饭锅把糯米煮熟(比平时煮饭要少放10%左右的水量)

  2. 肉末用少许豆瓣酱和丁点白糖还有黄豆酱油炒香

  3. “丁家脆哨”在比较干燥的菜板上切成碎末。

  4. 豌豆粒用少许水和油,盖上锅盖水煎到表皮变色泛白起皱然后起锅待用

  5. 放少许油在锅里均匀散开,大概六成热倒入糯米饭,随后其他准备的辅料一齐倒入

  6. 最后倒上一些“拌面酱油”,之所以用拌面酱油是因为盐味没那么重,鲜味不错,不用放味精了。

  7. 翻炒值色泽均匀油亮,出锅。

  8. 如果觉得味道不够,可以再切碎折耳根,用醋,断桥糊辣椒,酱油,麻油,少许白糖凉拌好再混合着糯米饭吃。

    文氏家常糯米饭的做法 步骤8

小贴士

糯米胀气,肠胃功能不佳者,请酌量进食。
 

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