《文氏黔味手抓饼》

简介

二次加工

用料  

手抓饼
鸡蛋
骨头汤
白菜
黔味香肠
老干妈香辣菜
葱花

《文氏黔味手抓饼》的做法  

  1. 将手抓饼下锅放少许橄榄油煎一面至微微泛黄起壳

    《文氏黔味手抓饼》的做法 步骤1
  2. 在另一面打上一个鸡蛋,上一面煎好后迅速翻过来等鸡蛋熟透后再反复翻面煎;

  3. 白菜用骨头汤焯过后尽量滤干水分(能买到嫩的生菜直接用更好),然后铺在煎好的手抓饼上;

  4. 黔味香肠竖着切成薄片,放油煎到5成熟的时候加入少量水,然后一直等到水分收干;

    《文氏黔味手抓饼》的做法 步骤4
  5. 把煎好的长片香肠铺在白菜上,空隙中放上老干妈豆豉辣椒或者香辣菜以及葱花(或者别的自己爱吃的起主要调味的东西)

    《文氏黔味手抓饼》的做法 步骤5
  6. 参照卷寿司的方法,用袋子卷一折,按一下,卷一折再按一下;

    《文氏黔味手抓饼》的做法 步骤6
  7. 大功告成,一定要用手捧着吃;

    《文氏黔味手抓饼》的做法 步骤7

小贴士

友情提示:手抓饼口感略干,吃的时候自己配上汤or其他饮品。

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