2月草莓酱by马果儿

Name: 2月草莓酱by马果儿
Ingredients: 2斤草莓; 若干冰糖; 2片柠檬

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又是一年草莓季，自制草莓酱，存一罐甜蜜！

用料

草莓约2斤
洗净切丁。
加入一点水大火煮至沸腾，期间会有许多小泡沫，要不断撇掉它，然后待稍微浓稠后加入适当冰糖，中火继续不断搅拌至草莓呈粘稠装（加入冰糖后记得要不断搅拌，否则很容易粘锅).最后加几滴柠檬汁。
建议使用冰糖。白糖易发酸。
装入无油无水的密封罐，待冷却后放入冰箱可保存一周。

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该菜谱发布于 2014-02-19 00:49:58

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