2月草莓酱by马果儿

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又是一年草莓季,自制草莓酱,存一罐甜蜜!

用料  

草莓 2斤
冰糖 若干
柠檬 2片

2月草莓酱by马果儿的做法  

  1. 草莓约2斤

    2月草莓酱by马果儿的做法 步骤1
  2. 洗净切丁。

    2月草莓酱by马果儿的做法 步骤2
  3. 加入一点水大火煮至沸腾,期间会有许多小泡沫,要不断撇掉它,然后待稍微浓稠后加入适当冰糖,中火继续不断搅拌至草莓呈粘稠装(加入冰糖后记得要不断搅拌,否则很容易粘锅).最后加几滴柠檬汁。

    2月草莓酱by马果儿的做法 步骤3
  4. 建议使用冰糖。白糖易发酸。

    2月草莓酱by马果儿的做法 步骤4
  5. 装入无油无水的密封罐,待冷却后放入冰箱可保存一周。

    2月草莓酱by马果儿的做法 步骤5

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