紫薯磨牙棒

7.0 综合评分
46 人做过这道菜
做完紫薯玫瑰馒头后,剩了很多紫薯,喂哥哥的孩子吃,想来还不如让她握手里自己啃。做的过程中忘记拍图了,大家见谅。

用料  

低粉 130g
紫薯 60g
白糖 20g
10g

紫薯磨牙棒的做法  

  1. 将紫薯去皮蒸到软,切片熟的更快。

  2. 面粉 糖 水 蒸熟的紫薯混合在一起揉成较硬的面团,有点耐性慢慢揉哦,水可以看情况加点,揉成后是个较硬的面团。

  3. 面团放置醒30分钟。

  4. 烤盘预热150度(我的烤箱温度较高),面团杆成长方形后,切成长条,长度要比宝宝手握的再长点,铺在烤盘中。

    紫薯磨牙棒的做法 步骤4
  5. 150度,中层,烤25分钟左右,过程中根据自己烤箱的温度观察,防止底烤焦。

小贴士

紫薯本就有甜度,大家可以适量减少糖。也可以加10g融化的黄油揉,会更香。

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

全部49个作品

 
该菜谱创建于
2014 收藏


紫薯磨牙棒的答疑

  • 手机用户2702_6gjs  27天前  
    1
    我的烤裂还膨胀是怎么回事。 谢谢谁能告诉我
    作者回复 13天前  
    水分太少,太干所以导致裂开,膨胀是因为温度太高
  • TaTaMi厨房  4个月前  
    1
    做好了可以放多久?
    作者回复 4个月前  
    四五天
  • 莫大厨的小帮手  6个月前  
    0
    楼主,我想问下,按照这个方子做出来是软的吗?我做出来中间不是硬的也不脆
    作者回复 5个月前  
    不是软的,那你要调整水的分量
  • 蔓延家怪品味老板娘  6个月前  
    0
    是硬的吗?脆吗
    作者回复 5个月前  
    硬的,不会非常脆。

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