海绵蛋糕

1 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
低粉 100克
细砂糖 110克
牛奶 40克
色拉油 20克

海绵蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋和砂糖混合隔水加热不停搅拌等糖融化后关火用打蛋器高速打发

  2. 打发15分钟左右用牙签插入不倒说明打发成功筛入低粉翻扮

  3. 油和牛奶混合加入面糊中,翻扮至光滑倒入模具中

  4. 烤箱预热,180度30分钟即可

小贴士

翻扮过程要从底往上翻扮2点到8点的角度,乱搅会导致消泡

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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海绵蛋糕的答疑

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