抹茶曲奇

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简介

比较清淡的一种曲奇!

用料  

黄油 75g
白糖 30g
抹茶 6g
鸡蛋 2个
面粉(香满园) 150g

抹茶曲奇的做法  

  1. 让黄油在常温下融化一点点,如果还是黄油比较硬,可以隔水融化一下(切记千万不要偷懒,直接在明火上融)。

  2. 加入白糖,继续打发,因为白糖有一些细小颗粒不爱化,可以和黄油同理隔水融化一下,继续打发。

  3. 加入鸡蛋,继续打发。

  4. 加入抹茶粉(要筛一下啊,里面真的有颗粒)。可以换工具,用刮刀搅拌均匀。

  5. 加入面粉,最好也筛一下,本人觉得面粉筛过以后,面粉会细一点,(不知道是不是心里作用)。要混合均匀了。

  6. 混合好以后,装到裱花袋里,尽情的挤吧!!!一定要挤到预先铺好油纸的烤盘里啊。

  7. 本人用SGK的小烤箱,用的140°,30分钟烘烤的。最后要是没达到你要的松脆,可以再100°烘焙几分钟。

小贴士

烤箱大小,品牌不一样,烤箱的温度也有些区别,请大家自己酌情设置一下!谢谢!

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