胡萝卜杯子蛋糕

简介

用榨汁机榨胡萝卜汁喝,榨出的胡萝卜碎以前总是包饺子,这次来烤蛋糕,一点都不浪费。

用料  

胡萝卜碎(榨过汁的), 380克
面粉 350克
130克
核桃 110克
肉桂粉 1大勺
1小勺
鸡蛋 5个
150克
葡萄干 60克
香草精 1小勺
泡打粉 1大勺
奶油奶酪(裱花) 200克
黄油(裱花) 30克
糖粉(裱花) 30克

胡萝卜杯子蛋糕的做法  

  1. 把鸡蛋,糖,油,香草精混合。

    胡萝卜杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 面粉,肉桂粉,盐,泡打粉混合。

    胡萝卜杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 核桃160度烤10分钟,葡萄干切碎。

  4. 把粉类加入蛋油混合液中拌匀,加入胡萝卜碎,核桃碎,葡萄干碎,拌匀,装入模具。

    胡萝卜杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱预热170度10分钟,放入烤40分钟。

    胡萝卜杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 奶油奶酪,黄油隔水软化。加糖粉用电动打蛋器打匀。

    胡萝卜杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 裱花。

    胡萝卜杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 装饰。

    胡萝卜杯子蛋糕的做法 步骤8

小贴士

胡萝卜碎榨完汁就这么多,我全倒进面糊里了。面糊刚调好时觉得有干,不太像蛋糕的面糊,没想到成品很不错,没中间很湿润的感觉。鸡蛋我用的是土鸡蛋,用大鸡蛋可能4个就够了。这个蛋糕不加奶油奶酪就很好吃,唯一就是有点甜了,我忘了葡萄干也甜,糖有点多了,不嗜甜的可再减20到30克糖。奶酪霜的糖不用减,个人感觉刚好。
这个方子可以做大号玛芬模18个。

胡萝卜杯子蛋糕的留言

关于胡萝卜杯子蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏

作者zydd114的其他菜谱