姜丝干煸鸡

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用料  

姜丝干煸鸡的做法  

  1. 整鸡切小块,嫩姜切丝,红尖椒切丝,绿尖椒切丝

  2. 锅内加油烧热,下鸡块煸炒,加白酒,加盐,加花椒

  3. 煸炒至水分消失,汤面油亮,加豆瓣酱翻炒

  4. 加姜丝,加红尖椒,加绿尖椒,翻炒出味

  5. 加酱油翻炒,入味后关火,加入鸡精少许

  6. 搅拌均匀盛盘

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