手工蛋卷

20 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1只
细砂糖 25g
低筋粉 55g
无盐黄油 50g

手工蛋卷的做法  

  1. 我用的是小个的土鸡蛋,所以用了两个。普通鸡蛋一个就可以了。

    手工蛋卷的做法 步骤1
  2. 加入细砂糖后搅拌至砂糖溶化

    手工蛋卷的做法 步骤2
  3. 加入过筛的低粉,翻拌均匀,不要有疙瘩

    手工蛋卷的做法 步骤3
  4. 分次加入融化成液体的黄油,拌匀

    手工蛋卷的做法 步骤4
  5. 最后可以在面糊中加少量黑芝麻

    手工蛋卷的做法 步骤5
  6. 蛋卷模具闭合,中火两面加热。在模具中间放一元硬币大小的面糊,关上模具压紧,马上翻面,当听不了冒气的声音,打开模具

    手工蛋卷的做法 步骤6
  7. 两根筷子,双手配合将蛋卷卷起

    手工蛋卷的做法 步骤7
  8. 完全卷起

    手工蛋卷的做法 步骤8
  9. 做好的蛋卷凉透后密封保存,可以保持酥脆

    手工蛋卷的做法 步骤9

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手工蛋卷的答疑

  • A~曹大小姐  5个月前  
    0
    你好,可以用平底锅吗
    作者回复 5个月前  
    没试过

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